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今天立夏营养学专家推荐这三道养身菜肴!

2019-06-21 14:44:56 人群养生122℃

  立夏时节,万物繁茂。此时天气逐渐炎热,中医认为“夏气与心气相通”,心在五行属火,与夏季阳热之气相应。人的心神易受扰动,出现心神不宁。故立夏养生

  立夏过后,气温逐渐攀升,人们难免会觉得烦躁上火,食欲也会有所下降。所以立夏饮食宜清淡,应以易消化、富含维生素的食物为主。

  忌食韭菜、羊肉等性热升发的食物,以免出现少气懒言、肢倦乏力、咽干舌燥、大便秘结等耗气伤津的症状。

  夏季暑湿之毒会影响人体健康,吃些苦瓜、黄瓜、番茄等凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便,但也不宜过早过多食用生冷食物,以免损伤脾胃阳气。

  传统习俗中有立夏吃煮鸡蛋或咸鸭蛋的说法,认为立夏吃鸡蛋意为“补夏”,能强健身体。 立夏蛋就是立夏那天最经典的食物。立夏蛋的做法多种多样,今天教大家一款参茶立夏蛋。

  药膳方解:鸡蛋性平,有补气虚,安神养心之效,辅以益气健脾的党参、促消化、强心作用的红茶为卤料制成的参茶立夏蛋有补中益气,养心安神之效。

  立夏养生,养心是重中之重。此时日常饮食宜多选择一些清淡,易消化,既能补充营养,又能起到强心的作用食材。

  热锅注油,倒入黄豆芽炒1分钟、倒入洋葱翻炒至熟,再倒入胡萝卜丝, 加盐、加入少许水淀粉勾芡,撒入葱段拌炒匀,盛入盘中即可。

  适宜人群:普通人群均适合,特别适合于糖尿病、肥胖、消化不良、高血压、高血脂、动脉硬化、风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食者。

  食疗方解:洋葱养心健脾、活血化瘀,黄豆芽清热利湿,再辅以有健脾消食,润肠通便作用的胡萝卜,有清热养心,健脾利湿、活血化瘀之效。

  它所含的前列腺素A,能扩张血管、降低血液黏度,有降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成等多种作用。因此,洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人、糖尿病、肿瘤人群都有很好的保健作用。

  立夏过后,气温逐渐攀升,天气进入暑气逼人的夏天。暑易夹湿,暑和湿夹杂在一起,容易伤脾胃,导致食欲不振。一些味酸的、凉性的食材可以帮助我们生津止渴,健脾解暑。

  食疗方解:乌梅敛肺止咳、生津止渴,辅助鳜鱼补气血、益脾胃。这是一道具有健脾解暑、生津止渴作用,性味平和、色味俱佳的立夏养生菜。

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