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你还在用盐水泡菠萝?错了 这样吃才能防过敏!

2019-06-05 17:50:56 生活保健66℃

  你还在用盐水泡菠萝?错了 这样吃才能防过敏!

  菠萝蛋白酶是一种非常常见的过敏原。过敏反应最快可以在15分钟内发生,这样的症状被称为菠萝病或者菠萝中毒,比如口舌发麻、呕吐、皮肤潮红、全身发痒等。网络配图很多人吃菠萝前会用盐水浸泡,这么做是为了脱敏。而科信食品与营养信息交流中心的专家认为,用盐水浸泡菠萝,并不会使菠萝中的菠萝蛋白酶失活。防菠萝过敏较为有效、彻底的方法削好菠萝后放置于开水中煮2~3分钟,通过高温使菠萝蛋白酶失去活性,降低其对人体的影响。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时,90%以上都会被破坏,经煮沸后口味能得到明显改善。网络配图重要提醒:削菠萝时应戴手套,避免手部皮肤与菠萝直接接触后过敏。另外,对菠萝蛋白酶有明显、严重过敏反应的朋友,还是克制一下啦,谨慎食用。三个妙招包你挑到好菠萝看:叶子青褐色,鳞甲橙黄的是九分熟的菠萝,买回去要立刻吃;喜欢甜口的人,最好挑选外壳透黄色、没有伤疤、叶子翠绿扎手的,这样的菠萝更香甜。还要看看菠萝的底部,黄色偏黑,无水痕霉斑的比较新鲜。按:轻轻按压菠萝的鳞甲,微软有弹性的是熟菠萝,太硬就是还没成熟;要是能压出汁液,那就是熟烂了,最好不要买。闻:从外皮上能闻到淡淡清香的是刚好成熟的菠萝,切开后更是香气馥郁,如果还没切开就浓香扑鼻,那说明熟过了。菠萝煮水喝可以止咳,女性朋友吃了可以起到美容养颜,清热解暑的功效,很多人吃菠萝后削皮食用,其实做错了关键一步,难怪吃起来沙嘴,需要拿一宝泡水,许多人做错了,我们一起来聊一聊吧。【食用菠萝到底有什么功效】功效:菠萝又叫做黄梨,和我们常常提到的凤梨有点相似,吃起来非常美味可口,受到许多人的欢迎,具有生津解渴,炎热的天气食用,还可以起到消暑解渴,缓解疲惫的作用,我们生活中可以食用一些菠萝,消除暑气,让你的身体更加健康,可以抵御疾病入侵。其次,菠萝是一种女性朋友最爱的水果之一,不仅仅由于此果好吃,主要由于菠萝富含大量的维生素C,可以作用于人们的肌肤,起到美容养颜,延缓女性的肌肤衰老的作用,而且还可以起到嫩滑肌肤,早食早受益。最后,除了上述的功效之外,常用菠萝煮水喝能够起到,能够起到止咳祛痰,治疗呼吸道疾病,治疗腹泻和头痛的作用,早食早受益。【食用菠萝可以直接食用吗】提个醒:我们都知道新鲜的菠萝不可以食用,如果直接食用,会产生过敏的症状,而且容易产生沙嘴的现在,也就是很多说的菠萝病,严重会出现腹泻和呕吐的症状,避免呼吸道不通畅,可以将菠萝放入盐水浸泡,由于菠萝中的蛋白酶在45℃~50℃开始变性,建议采用盐水浸泡,去掉原本的酸味,让菠萝吃起来更甜。小编吃了30年菠萝,今天才知道这关键一步,你们学会了这一招吗?

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